101 способ увеличения прибыли ресторана
Александр Сидоренко
О чем вы подумаете, услышав словосочетание «ресторанный бизнес»? Об изысканной кулинарии? О мастерстве шеф-повара? Об искусстве сервировки и обслуживания клиентов? Многие рестораторы, и начинающие, и уже опытные, часто забывают, что ресторанный бизнес – прежде всего бизнес, а бизнес – это продажи. Эта книга сместит акценты и расширит инструментарий управления рестораном методами из мирового опыта продаж. Применяя этот подход в своем бизнесе, вы сделаете клиентов счастливее, а ресторан – богаче.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-029540-5, 5-4483-2790-7
ISBN-13: 978-5-04-029540-1, 978-5-4483-2790-2
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 12+
Издательсто:
Издательские решения
Категория:
Руководства