![Биохимия для технологов. В 2 ч. Часть 1 2-е изд. Учебник и практикум для СПО](https://isbns.ru/storage/covers/ru/2018/0/346815-bioximiya-dlya-texnologov-v-2-c-cast-1-2-e-izd-ucebnik-i-praktikum-dlya-spo.jpg)
Биохимия для технологов. В 2 ч. Часть 1 2-е изд. Учебник и практикум для СПО
Алла Львовна Новокшанова
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-141263-4, 5-534-10322-1
ISBN-13: 978-5-04-141263-0, 978-5-534-10322-9
Год выхода: 2018
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+
Серия:
Профессиональное образование
Издательсто:
ЮРАЙТ
Категория:
Учебная литература