![Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата](https://isbns.ru/storage/covers/ru/2016/0/248176-bioximiya-dlya-texnologov-v-2-c-cast-2-2-e-izd-ucebnik-i-praktikum-dlya-akademiceskogo-bakalavriata.jpg)
Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Алла Львовна Новокшанова
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-305173-6, 5-9916-8945-8
ISBN-13: 978-5-04-305173-8, 978-5-9916-8945-8
Год выхода: 2016
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+
Серия:
Бакалавр. Академический курс
Издательсто:
ЮРАЙТ
Категория:
Учебная литература