Царская уха и другие блюда из осетра
Валентин Мордхилевич
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Автор книги поделится с вами секретами и тонкостями приготовления блюд из «царь-рыбы» – его величества осетра. Среди них и возвращенная из забвения царская уха – изысканное блюдо для гурманов и эстетов от кулинарии. Максимально подробное описание и детальные иллюстрации помогут вам устроить настоящий пир для своих гостей.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-184503-4
ISBN-13: 978-5-04-184503-2
Год выхода: 2014
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+
Серия:
Кулинарная коллекция (Фолио)
Издательсто:
OMIKO
Категория:
Кулинария