Экономика и организация пищевых производств
Игорь Дубровин
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки.
Для студентов бакалавриата направления подготовки «Технология сырья и продуктов животного происхождения», руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-338828-5, 5-394-01997-5
ISBN-13: 978-5-04-338828-5, 978-5-394-01997-5
Год выхода: 2021
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+