Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. UF0355
Ángel Muñoz de la Poza
Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles.
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ISBN-10: 84-15670-20-6
ISBN-13: 978-84-15670-20-9
Язык книги: es
Возрастные ограничения: 0+
Издательсто:
Bookwire
Категория:
Сделай Сам