![История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО](https://isbns.ru/storage/covers/ru/2016/0/248189-istoriya-turizma-i-gostepriimstva-ucebnik-dlya-spo.jpg)
История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО
Лидия Григорьевна Березовая
В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда начал создаваться глобальный мир, а туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Издание содержит вопросы и задания для самоконтроля, выводы по каждой части, в приложениях представлены глоссарий, важные даты в истории туризма и гостеприимства, ключевые имена в истории туризма и гостеприимства, а также рекомендуемая литература.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-305182-5, 5-9916-8800-1
ISBN-13: 978-5-04-305182-0, 978-5-9916-8800-0
Год выхода: 2016
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+