Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Огюст Эскофье
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-457-03726-6, 5-9524-1475-3
ISBN-13: 978-5-457-03726-7, 978-5-9524-1475-4
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+
Издательсто:
Центрполиграф
Категория:
Кулинария