Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании. Учебное пособие для вузов
Татьяна Александровна Пасечникова
В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-354275-6, 5-534-14479-3
ISBN-13: 978-5-04-354275-5, 978-5-534-14479-6
Год выхода: 2021
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+
Серия:
Высшее образование
Издательсто:
ЮРАЙТ
Категория:
Учебная литература