Научные основы производства продуктов питания
Е. Волошин
Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части естественнонаучного цикла студентам дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания». Так же может быть использовано для научной работы магистров и аспирантов.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-024100-3
ISBN-13: 978-5-04-024100-2
Год выхода: 2012
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+
Издательсто:
БИБКОМ
Категория:
Учебная литература