Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Пеллегрино Артузи
Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей Итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-004090-3, 5-91103-261-9
ISBN-13: 978-5-04-004090-2, 978-5-91103-261-6
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 12+