Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов
Виктор Иванович Панфилов
Курс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям «Биотехнология» и «Биотехнология».
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-333024-4, 5-534-13029-6
ISBN-13: 978-5-04-333024-6, 978-5-534-13029-4
Год выхода: 2021
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+
Серия:
Высшее образование
Издательсто:
ЮРАЙТ
Категория:
Учебная литература