Пастила

Пастила (до начала XX в. писали – «постила», то есть то, что постлано, расстелено, это было связано с технологией изготовления пастилы) – сладкое блюдо русской кухни (известно с XIV в., то есть относится к древнерусской кухне). Впервые упоминается в «Домострое»: «постела» и грамоте Ивана Грозного от 1578 года в Кирилло-Белозерский монастырь: «постила» – «лакомство из ягодного сока»…