Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло
О. В. Богатова
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-019487-0
ISBN-13: 978-5-04-019487-2
Год выхода: 2007
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+
Издательсто:
БИБКОМ
Категория:
Учебная литература