Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы
Сборник
Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов. Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное. В этой книге вы найдете и советы, как чистить, разделывать, правильно подбирать гарниры к рыбе. А также множество рецептов закусок и основных блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-186474-8, 5-04-104899-1
ISBN-13: 978-5-04-186474-3, 978-5-04-104899-0
Год выхода: 2019
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 16+
Издательсто:
Эксмо,
Издательство "Эксмо" ООО
Категория:
Кулинария,
Кулинарные рецепты