Шашлыки. На гриле, мангале, в тандыре, в казане
Хаким Ганиев
Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком, – шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-016504-8, 5-699-89472-1
ISBN-13: 978-5-04-016504-9, 978-5-699-89472-7
Год выхода: 2016
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 16+