Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Коллектив авторов
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-239498-2, 5-394-03746-9
ISBN-13: 978-5-04-239498-0, 978-5-394-03746-7
Год выхода: 2020
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 0+
Издательсто:
Дашков и К
Категория:
Кулинария