Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки
Рашид Рахманов
Нордическая скандинавская кухня – актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги – исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми – собрал для вас уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. «Север греет» – это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-106521-7, 5-04-091299-4
ISBN-13: 978-5-04-106521-8, 978-5-04-091299-5
Год выхода: 2018
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 16+