Ресторанные ведомости №08/2018
РИК Ресторанофф
В №8 «Ресторанных ведомостей» специальный проект «Пицца: цифры и факты»: мнения экспертов о тенденциях развития рынка пиццы, правила выбора муки и сыров, современные инструменты продвижения и увеличения продаж, мастер-классы по приготовлению пиццы, советы и лайфхаки от ведущих шеф-поваров, маркетологов, мастеров по приготовлению пиццы и пинсы.
Также в номере о трендах августа – ярких напитках и блюдах в меню ресторанов, развитии гастрономического туризма, масштабных проектах-выставках в индустрии HoReCa, ресторанах с лучшей винной картой и каким должен быть современный городской рынок.
Купить можно в магазинах:
ISBN-10: 5-04-127605-6
ISBN-13: 978-5-04-127605-8
Год выхода: 2018
Язык книги: ru
Возрастные ограничения: 18+
Издательсто:
Ресторанные ведомости
Категория:
Кулинария